Una lasagna elegante e sfiziosa. La rotondità della crescenza ben amalgama la raffinatezza delicata del salmone con la dolcezza gentile delle zucchine. La vibrante nota marina della bottarga e il dolce sentore ferrigno degli spinaci conferiscono al gusto complessivo del piatto un finale pungente e brioso che ne esalta armonia e finezza.

PESO NETTO PER PORZIONE:

400 g (+/- 20%)

Un altro monumento della cucina italiana, con tutto il sapore del Sud. Abbiamo alleggerito la frittura delle melanzane senza intaccare il gusto originale. Provatela anche fredda!

PESO NETTO PER PORZIONE:

350 g (+/- 20%)

Il primo piatto italiano per eccellenza. Sano leggero e ricco di gusto.

PESO NETTO PER PORZIONE:

250 g (+/- 20%)

I profumi e i sapori della terra di Sicilia in questo primo piatto dal gusto straordinariamente avvolgente, forte, ma allo stesso tempo leggero e delicato. 

PESO NETTO PER PORZIONE:

200 g (+/- 20%)

La squisita leggerezza della cucina thailandese. La salsa thai al tamarindo ha un sapore complesso e delicato insieme, che esalta la carne bianca della platessa e condisce il riso jasmine, già naturalmente profumato. Le verdure appena saltate nel wok danno un tocco di croccantezza e di freschezza al piatto e lo bilanciano definitivamente.

PESO NETTO PER PORZIONE:

350 g (+/- 20%)

Succulenta suprema carne di pollo perfettamente grigliata fuori, ma tenera all'interno, aromatizzata con rosmarino accompagnata da patate prezzemolate e spinaci leggermente conditi con olio e limone

PESO NETTO PER PORZIONE:

350 g (+/- 20%)

Un divertente gioco di consistenze e di sapori che si rincorrono in questo piatto estivo e leggero, eccellentemente bilanciato, sia nei sapori che nei nutrienti. 

PESO NETTO PER PORZIONE:

300 g (+/- 20%)

PESO NETTO PER PORZIONE:
250 g (+/- 20%)

Per sentirsi trasportati sul tetto di un riad marocchino al tramonto, accarezzati dal vento caldo del deserto e dal profumo delle verdure e delle spezie. Un piatto unico leggero,ma opulento, con tante sensazioni di gusto e consistenze.

PESO NETTO PER PORZIONE:
350 g (+/- 20%)

Un trionfo di ingredienti estivi, da mischiare tutti assieme o uno per volta. Rispetto alla classica nizzarda, abbiamo riunito l’uovo sodo e le acciughe in una raffinata maionese leggermente iodata, ma estremamente gradevole

PESO NETTO PER PORZIONE:

250 g (+/- 20%)

Il piatto fresco estivo per eccellenza!

PESO NETTO PER PORZIONE:
220 g (+/- 10%)

PESO NETTO PER PORZIONE:
100 g (+/- 20%)

Foglie miste, pomodorini, finocchi e carote. Salute e freschezza

PESO NETTO PER PORZIONE:
100 g (+/- 20%)

PESO NETTO PER PORZIONE:

100 g (+/- 20%)

(Le immagini sono inserite a scopo illustrativo. I piatti possono subire modifiche in accordo agli ingredienti dichiarati)

PESO NETTO PER PORZIONE:

100 g (+/- 20%)

(Le immagini sono inserite a scopo illustrativo. I piatti possono subire modifiche in accordo agli ingredienti dichiarati)

Teneri e dolci, cotti al naturale per mantenere il gusto inalterato

PESO NETTO PER PORZIONE:
100 g (+/- 20%)

PESO NETTO PER PORZIONE:
100 g (+/- 20%)

Tutta la naturale bontà della frutta fresca al naturale, senza zuccheri aggiunti.

PESO NETTO PER PORZIONE:
200 g (+/- 20%)

Tutta la naturale bontà della frutta fresca al naturale, senza zuccheri aggiunti.

PESO NETTO PER PORZIONE:
200 g (+/- 20%)

Tutta la naturale bontà della frutta fresca al naturale, senza zuccheri aggiunti.

PESO NETTO PER PORZIONE:
200 g (+/- 20%)

Tutta la naturale bontà della frutta fresca al naturale, senza zuccheri aggiunti.

PESO NETTO PER PORZIONE:
200 g (+/- 20%)

Leggera e compatta, fatta ogni giorno con panna freschissima e frutti di bosco di prima qualità

PESO NETTO PER PORZIONE:
100 g (+/- 20%)

Leggera e compatta, fatta ogni giorno con panna freschissima e una cremosa salsa al cioccolato

PESO NETTO PER PORZIONE:
100 g (+/- 20%)

Leggera e compatta, fatta ogni giorno con panna freschissima e fragole di prima qualità

PESO NETTO PER PORZIONE:
100 g (+/- 20%)

PESO NETTO PER PORZIONE:
125 g (+/- 20%)

PESO NETTO PER PORZIONE:
125 g (+/- 20%)

PESO NETTO PER PORZIONE:
250 g (+/- 5%)

PESO NETTO PER PORZIONE:
250 g (+/- 20%)

Tutta la goduria della parmigiana di melanzane in un crock!

PESO NETTO PER PORZIONE:
220 g (+/- 20%)

Morbide e delicate, cotte in forno, leggere e fragranti con un gusto leggermente agrumato e speziato

PESO NETTO PER PORZIONE:
200 g (+/- 20%)

Focaccia multicereali con pomodori, mozzarella di bufala campana DOP, tonno sott'olio di alta qualita', pesto e olio al basilico

PESO NETTO PER PORZIONE:

160 g (+/- 20%)

PESO NETTO PER PORZIONE:

160 g (+/- 20%)

Il classico panino americano col buco, soffice e briosciato, arricchito da stuzzicanti semi di papavero,

robiola all’erba cipollina, morbide fette di salmone affumicato, la nota piccante della rucola e la freschezza del cetriolo.

Perfetto in ogni momento della giornata, per sentirsi un po’ a New York anche dal divano o dalla scrivania.

PESO NETTO PER PORZIONE:

160 g (+/- 20%)

PESO NETTO PER PORZIONE:

160 g (+/- 20%)

Morbide e succose, con carni miste di manzo, vitello e maiale, parmigiano reggiano 24 mesi e tante erbe fresche e profumate. La salsa di pomodoro è particolarmente ricca e vellutata.

PESO NETTO PER PORZIONE:
200 g (+/- 20%)

Morbide e succose, con carni miste di manzo, vitello e maiale, parmigiano reggiano 24 mesi e tante erbe fresche e profumate. 

La salsa tzatziki è servita a parte

PESO NETTO PER PORZIONE:

200 g (+/- 20%)

Peso: 35g

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Un pesto deciso e saporito, sapido e rustico, da mettere a freddo sulla pasta. Ottimo anche per condire pesce, pollo, verdure saltate o cereali in insalata.

PESO NETTO PER PORZIONE:

200 g (+/- 10%)

Un pesto rustico e leggero allo stesso tempo, per un'orecchietta alla pugliese o per degli sfiziosi crostoni da sgranocchiare come aperitivo

PESO NETTO PER PORZIONE:

200 g (+/- 10%)

Un pesto estivo e saporito, ottimo con la pasta, ma anche come accompagnamento per carne e pesce alla griglia, specialmente il pollo, o come salsa per crostini e panini

PESO NETTO PER PORZIONE:

200 g (+/- 10%)

Leggero e delicato, perfetto per condire paste calde e fredde, ma anche gustose insalate di riso, farro e altri cereali. Ottimo anche da solo come zuppa se allungato con un po' di brodo o semplice acqua calda.

PESO NETTO PER PORZIONE:

200 g (+/- 10%)

Sano e leggero. Perfetto per condire la pasta. Ottimo anche da freddo oppure per completare delle gustose omelette o da usare in cucina con fantasia.

PESO NETTO PER PORZIONE:

200 g (+/- 10%)

Il sugo siciliano più famoso. Avvolgente e deciso, ma allo stesso tempo leggero e delicato. 

PESO NETTO PER PORZIONE:

200 g (+/- 10%)

Cottura lenta, ingredienti di prima scelta e tanto amore, per regalarti un sugo di pomodoro a regola d'arte.

PESO NETTO PER PORZIONE:

200 g (+/- 10%)

Un sugo maschio e deciso, perfetto per una pasta gustosa e appagante

PESO NETTO PER PORZIONE:

200 g (+/- 10%)

Teneri filetti di baccalà islandese avvolti da una croccante pastella

PESO NETTO PER PORZIONE:

400 g (+/- 5%)

PESO NETTO PER PORZIONE:

200 g (+/- 10%)

Dal sapore deciso e agrodolce, dal profumo pungente e copioso di sfumature vellutate, in virtù degli aromi assorbiti dalle diversi botti, è insostituibile sulla tavola quotidiana, in particolare su insalate di stagione, verdure arrosto, o spruzzato a fine cottura su carni e pesce grigliati, garantisce sempre risultati eccellenti.

A lungo invecchiamento (6 travasi) in piccoli barili di pregiati legni diversi, è un aceto ad alta densità per rifinire tutti i tradizionali piatti, verdure, carne, pesce, perfetto anche da abbinare a gelati, macedonie, e formaggi stagionati.

Il primo aceto artigianale da un vino umbro!

Prodotto a partire da Vino Rosso Umbria I.G.T. di prima qualità (uve sagrantino e merlot), non dallo scarto di altre lavorazioni, e non deve esser diluito.

Un aceto unico e introvabile, prezioso e raffinato.

Dal sapore delicato, finemente fruttato e rotondo, di colore verde smeraldo, è inconfondibile per le sue esclusive caratteristiche eleganti ed aggraziate.

La sua delicatezza lo rende il più gradito dai bambini.

ABBINAMENTO
Ottimo a crudo su ogni piatto, in particolare con il pesce, i crostacei, le zuppe, i risotti, le carni bianche, il pesto e tutte le pietanze dai sapori delicati.

Ottenuto per estrazione a freddo da sole olive Moraiolo del comune di Trevi (PG), con sistema di Rintracciabilità UNAPROL UNI EN ISO 22005:08.

ABBINAMENTO

A crudo su tutti i piatti dai sapori pronunciati, perfetto anche su bruschette, insalate, carni rosse, grigliate di carne e verdura, bollito e zuppe di legumi.

Per il suo alto contenuto di Polifenoli, dall'elevato potere anti-invecchiamento cellulare, è essenziale per una corretta alimentazione

ABBINAMENTO

A crudo su tutti i piatti dai sapori pronunciati, perfetto anche su bruschette, insalate, carni rosse, grigliate di carne e verdura, bollito e zuppe di legumi. In cottura è da utilizzare per la preparazione di sughi e nelle fritture.

Per la linea “Grano Antico” il Pastificio Baradello utilizza semola di grano duro Senatore Cappelli coltivato e molito in Italia con metodo biologico.

Il grano Senatore Cappelli contiene buone percentuali di proteine, fibre, aminoacidi, vitamine e minerali ed è meno raffinato rispetto al grano duro comune e più facilmente digeribile grazie al minor contenuto di glutine.

Peso netto: 500 g 

Per la linea “Grano Duro” il Pastificio Baradello utilizza esclusivamente semola di grano duro coltivato e molito in Italia con metodo biologico.

Il Pastificio Baradello è una realtà artigianale specializzata nella produzione di pasta secca di alta gamma.
L’azienda offre una selezione di formati prodotti esclusivamente con materie prime di altissimo pregio.

Peso netto: 500 g 

Per la linea “Farro” il Pastificio Baradello utilizza semola biologica integrale della varietà Dicocco (Triticum Dicoccum).

Il farro è povero di grassi, ricco di sali minerali e vitamine; Presenta un buon contenuto proteico e una buona concentrazione di fibre; E' maggiormente digeribile rispetto ad altri cereali per la scarsa tenacità del suo glutine

Peso netto: 500 g 

Per la linea “Grano Antico” il Pastificio Baradello utilizza semola di grano duro Senatore Cappelli coltivato e molito in Italia con metodo biologico.

Il grano Senatore Cappelli contiene buone percentuali di proteine, fibre, aminoacidi, vitamine e minerali ed è meno raffinato rispetto al grano duro comune e più facilmente digeribile grazie al minor contenuto di glutine.

Peso netto: 500 g 

Per la linea “Grano Duro” il Pastificio Baradello utilizza esclusivamente semola di grano duro coltivato e molito in Italia con metodo biologico.

Il Pastificio Baradello è una realtà artigianale specializzata nella produzione di pasta secca di alta gamma.
L’azienda offre una selezione di formati prodotti esclusivamente con materie prime di altissimo pregio.

Peso netto: 500 g 

Per la linea “Farro” il Pastificio Baradello utilizza semola biologica integrale della varietà Dicocco (Triticum Dicoccum).

Il farro è povero di grassi, ricco di sali minerali e vitamine; Presenta un buon contenuto proteico e una buona concentrazione di fibre; E' maggiormente digeribile rispetto ad altri cereali per la scarsa tenacità del suo glutine

Peso netto: 500 g 

Vaschetta con blocchi di tonno che si sfogliano a pezzi e non si sbriciolano, imbustati sottovuoto con olio extra vergine di oliva. Se non lo consumate tutto potete rabboccare con dell'altro olio fino a coprire il tonno e conservare in frigorifero nella vaschetta.

PESO NETTO

Peso complessivo 300 g (+/- 10%)

Peso sgocciolato 240 g (+/- 10%)

Vaschetta con blocchi di tonno che si sfogliano a pezzi e non si sbriciolano, imbustati sottovuoto con olio extra vergine di oliva. Se non lo consumate tutto potete rabboccare con dell'altro olio fino a coprire il tonno e conservare in frigorifero nella vaschetta.

PESO NETTO

Peso complessivo 450 g (+/- 10%)

Peso sgocciolato 360 g (+/- 10%)

Per la linea “Grano Antico” il Pastificio Baradello utilizza semola di grano duro Senatore Cappelli coltivato e molito in Italia con metodo biologico.

Il grano Senatore Cappelli contiene buone percentuali di proteine, fibre, aminoacidi, vitamine e minerali ed è meno raffinato rispetto al grano duro comune e più facilmente digeribile grazie al minor contenuto di glutine.

Peso netto: 500 g 

Per la linea “Grano Duro” il Pastificio Baradello utilizza esclusivamente semola di grano duro coltivato e molito in Italia con metodo biologico.

Il Pastificio Baradello è una realtà artigianale specializzata nella produzione di pasta secca di alta gamma.
L’azienda offre una selezione di formati prodotti esclusivamente con materie prime di altissimo pregio.

Peso netto: 500 g