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Le Paste e Le Zuppe
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50,00 €
CAPE COD: VELLUTATA DI PORRI E CAVOLFIORI CON MERLUZZO, VONGOLE E BOTTARGA

Soffice vellutata, leggera e delicata, dai sapori decisi, ma raffinati. Arricchita con morbidi bocconcini di merluzzo, vongole veraci sgusciate e una spolverata di bottarga. Ottima calda, ma anche tiepida. Da gustare cucchiaiata dopo cucchiaiata pensando ai fari sulle scogliere della Manica

PESO NETTO PER PORZIONE:

350 g (+/- 20%)

5,50 €
GNOCCHI DI RICOTTA E SPINACI PROFUMATI ALLA MAGGIORANA CON CASTELMAGNO DOP E FONDUTA DI SALVA CREMASCO DOP

Soffici e leggeri, gentilmente ripassati in una fonduta leggera di salva cremasco delicatamente aromatizzata da maggiorana e pepe bianco. Le note lattiche ed erbacee del Castelmagno e la sua morbida e sapida granulosità conferiscono rotondità e finezza a questo piatto dal gusto raffinato e inconfondibile.



PESO NETTO PER PORZIONE:

250 g (+/- 20%)

5,50 €
LASAGNE ALLA BOLOGNESE

Il più classico dei piatti italiani. Intramontabile. La nostra ricetta rispecchia quella tradizionale, ma utilizza un ragù con pochi grassi e una besciamella a base di latte scremato, che rende il piatto molto più leggero, senza minimamente alterarne il gusto originale.

PESO NETTO PER PORZIONE:

400 g (+/- 20%)

5,50 €
LASAGNE VERDI CON CRESCENZA, SALMONE, ZUCCHINE E BOTTARGA

Una lasagna elegante e sfiziosa. La rotondità della crescenza ben amalgama la raffinatezza delicata del salmone con la dolcezza gentile delle zucchine. La vibrante nota marina della bottarga e il dolce sentore ferrigno degli spinaci conferiscono al gusto complessivo del piatto un finale pungente e brioso che ne esalta armonia e finezza.

PESO NETTO PER PORZIONE:

400 g (+/- 20%)

6,50 €
PASTA AL SUGO DI POMODORO E BASILICO

Il primo piatto italiano per eccellenza. Sano leggero e ricco di gusto.

PESO NETTO PER PORZIONE:

250 g (+/- 20%)

4,50 €
TROFIE CON PESTO DI PISELLI E LAMELLE DI SEPPIE AL BASILICO

Le tipiche trofie genovesi questa volta sono condite con un pesto fresco e dolce di piselli con un leggero sentore di menta. Il piatto è completato da un'insalatina di morbidissime lamelle di seppia appena scottata marinate in olio e basilico.

E' ottimo anche freddo

PESO NETTO PER PORZIONE:

200 g (+/- 20%)

6,00 €
ZUPPA DI LEGUMI E CEREALI

Un piatto rustico e semplice, ma ricco di gusto e salute. Indicato anche per chi segue una dieta vegana, apporta tutti i nutrienti e il calore che l'incombere dell'inverno richiede. Ottima anche tiepida o addirittura fredda.

PESO NETTO PER PORZIONE:

300 g (+/- 20%)

5,00 €
Piatti Unici
BOCCONCINI DI POLLO CARAMELLATI AL SESAMO CON PATATE DOLCI E PAPAYA, RISO INTEGRALE, FAGIOLI ROSSI E PUREA DI ZUCCA

Bocconcini di pollo: sostanzioso piatto unico dai rimandi sudamericani e andini, ricco di contrasti di consistenze e sapori che si rincorrono e si bilanciano in un crescendo di complessità e di gusto.

PESO NETTO PER PORZIONE:

350 g (+/- 20%)

6,50 €
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FISH AND CHIPS

Un melting pot di sapori dal mondo per il piatto più internazionale che ci sia! La dorate e croccante panatura alla birra IPA racchiude un cuore bianchissimo di merluzzo islandese. Le classiche French Fries inglesi, piatte e larghe, ben si accompagnano con un hummous libanese di piselli e la nostra squisita salsa thai, dolce, acidula e piccantina.

PESO NETTO PER PORZIONE:

350 g (+/- 20%)

7,00 €
GALLETTO AMBURGHESE ALLA DIAVOLA CON PATATE NOVELLE DELLA SILA IGP E VERDURE SALTATE

Piatto rustico di gran sapore. Il galletto, leggermente speziato, è arrostito alla perfezione: esternamente croccante e saporito, internamente succulento e delizioso.

Obbligatorio è l'abbinamento con le patate novelle della Sila IGP e un buquet di verdure fresche e funghi appena saltati.

PESO NETTO PER PORZIONE:

300 g (+/- 20%)

6,50 €
LONZA DI MAIALE ALLE ERBE CON PATATE E CAROTE AL FORNO

Morbide fette di arrosto magro di maiale dal gusto deciso, ingentilito da una delicata salsa profumata alle erbe.

PESO NETTO PER PORZIONE:

350 g (+/- 20%)

6,50 €
RISO ROSSO INTEGRALE CON VERDURE CROCCANTI E SALMONE AL VAPORE E MAIONESE LEGGERA AL FINOCCHIO

Piatto unico leggero e completo grazie alle fibre del riso rosso integrale e ai nutrienti del salmone e delle verdure, preservati intatti in tutto il loro gusto dalla delicatezza della cottura a bassa temperatura. 

PESO NETTO PER PORZIONE:

350 g (+/- 20%)

7,00 €
Piatti Freddi e Insalatone
BUONO AUGURI 100

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COUS COUS CON VERDURE ALLA HARISSA CON SALSA DI YOGURT ALLA MENTA

Piatto freddo (o anche caldo se si preferisce) di impronta tipicamente mediorientale. Profumatissimo, speziato, ricco di contrasti di consistenze e soprattutto iper sano. La salsa yogurt è a parte, per cui può essere considerato anche un piatto vegano.

PESO NETTO PER PORZIONE:

250 g (+/- 20%)

5,50 €
INSALATA PROVENZALE: MISTICANZA, UOVA DI QUAGLIA, PETTO D'ANATRA AFFUMICATO, FORMAGGIO DI CAPRA E CROSTINI

Raffinata insalata di ispirazione francese per chi non sa rinunciare agli ingredienti gourmet. Tanti sapori e contrasti di gusto e consistenze per accontentare i nostri clienti dal palato più fine

Condimento: Olio EVO con senape, arancia e miele

PESO NETTO PER PORZIONE:

250 g (+/- 20%)

7,00 €
Contorni
BUONO AUGURI 100

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50,00 €
PATATE AL FORNO

Rustiche e saporite, cotte al forno con rosmarino e salvia. Perfette con la carne

PESO NETTO PER PORZIONE:
100 g (+/- 20%)

1,80 €
Patate Fritte (al Forno)

Croccanti fuori e morbide dentro. Leggere perché cotte in forno e appena salate

PESO NETTO PER PORZIONE:
100 g (+/- 20%)

1,80 €
PISELLI

Teneri e dolci, cotti al naturale per mantenere il gusto inalterato

PESO NETTO PER PORZIONE:
100 g (+/- 20%)

1,80 €
SPINACI OLIO E LIMONE

Ottimi sia caldi sia freddi. Lessati e rifiniti in padella con poco olio e sale e completati con una spruzzata di limone per esaltarne il gusto minerale

PESO NETTO PER PORZIONE:
100 g (+/- 20%)

1,80 €
VERDURE AL VAPORE

Leggere e gustose, cotte al dente per mantenere integri tutti i nutritivi fondamentali

PESO NETTO PER PORZIONE:
100 g (+/- 20%)

1,80 €
Dolci Tentazioni
BUONO AUGURI 100

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50,00 €
MACEDONIA DI STAGIONE LARGE

Tutta la naturale bontà della frutta fresca al naturale, senza zuccheri aggiunti.

PESO NETTO PER PORZIONE:
250 g (+/- 20%)

4,00 €
MACEDONIA DI STAGIONE SMALL

Tutta la naturale bontà della frutta fresca al naturale, senza zuccheri aggiunti.

PESO NETTO PER PORZIONE:
125 g (+/- 20%)

2,50 €
PESCAMISU'

Una rivisitazione del classico tiramisù con pesche, amaretti e una crema soffice e spumosa di panna e mascarpone con tante golose gocce di cioccolato!

PESO NETTO PER PORZIONE:
100 g (+/- 20%)

2,50 €
Sfiziosità da mordere
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50,00 €
CROCCHETTE DI PESCE CON SALSA TARTARA ALLO YOGURT (6 Pezzi)

Morbide e delicate, cotte in forno, leggere e fragranti con un gusto leggermente agrumato e speziato

PESO NETTO PER PORZIONE:
200 g (+/- 20%)

5,00 €
CROCCHETTE DI SPINACI, PATATE E MOZZARELLA

Soffici e filanti, morbide dentro e croccanti fuori. Ottime da intingere nelle nostre salse, come snack o aperitivo.

PESO NETTO PER PORZIONE:
200 g (+/- 20%)

5,00 €
POLPETTE DI CARNE AL SUGO DI POMODORO E BASILICO (6 pezzi)

Morbide e succose, con carni miste di manzo, vitello e maiale, parmigiano reggiano 24 mesi e tante erbe fresche e profumate. La salsa di pomodoro è particolarmente ricca e vellutata.

PESO NETTO PER PORZIONE:
200 g (+/- 20%)

5,00 €
SUPPLI' DI COUS COUS ALLE VERDURE CON SALSA HARISSA

Piccoli arancini di semola e verdure con un delicato retrogusto di menta fresca, fritti per pochissimi minuti per mantenerli croccanti e leggeri.

PESO NETTO PER PORZIONE:
200 g (+/- 20%)

5,00 €
Bevande e Altro
Acqua frizzante (bottiglia 0,5 L)
0,70 €
Acqua naturale (bottiglia 0,5 L)
0,70 €
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Coca Cola in lattina (33 cl)
1,50 €
Coca Cola Zero in lattina (33 cl)
1,50 €
Fanta in lattina (33 cl)
1,50 €
Sprite in lattina (33 cl)
1,50 €
BUONI AUGURI
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